แฟรนไชส์มนุษย์ชา
แฟรนไชส์มนุษย์ชา

ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว

9 ม.ค. 2564 18:27:24
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว

ปลูกพืชผักสวนครัว ปลอดสาร ปลอดภัย ซึ่งผักแต่ละชนิดที่เรามาแนะนำในวันนี้ล้วนมีประโยชน์มากมาย กินแล้วสุขภาพดี ช่วยบำรุงสายตาที่จดจ่ออยู่กับหน้าจอเกือบทั้งวัน แถมยังช่วยคลายเครียดจากการทำงาน สามารถทำเป็นงานอดิเรกได้ด้วย ผักแต่ละชนิดใช้พื้นที่ในการปลูกน้อย สามารถปลูกในบ้านได้ ปลูกง่าย ดูแลง่าย โตเร็ว และเหมาะกับสภาพอากาศในบ้านเรา มีผักสวนครัวอะไรบ้าง? มาดูกัน
ผักบุ้ง

1. ผักบุ้ง

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 14-20 วัน
วิธีการปลูก​: ตัดโคนต้นผักบุ้งที่มีราก นำไปล้างทำความสะอาดอย่างเบามือ แล้วแช่ลงในภาชนะที่มีน้ำให้พอท่วมราก วางให้โดนแดด ภายใน 2-3 วัน ผักบุ้งก็จะงอกยอดอ่อนขึ้นมา และผักบุ้งเป็นผักที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก มีคุณประโยชน์มากมาย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง, แกงเทโพ, ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ หรือจะลวกกินกับน้ำพริกกะปิก็ได้ เป็นต้น

ประโยชน์ของผักบุ้ง
  • ช่วงบำรุงสายตา
  • ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใน
  • มีกากใยช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก
  • บำรุงสมอง เพิ่มศักยภาพในด้านความจำ
ถั่วงอก

2. ถั่วงอก

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 3-4 วัน
วิธีการปลูก​: แบบปลูกในถัง​ ให้นำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่ในน้ำอุ่น และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง​ จากนั้นให้คัดเมล็ดที่ลอยน้ำทิ้งไป​ และเจาะก้นถังให้เป็นรูทั่ว ๆ​ เพื่อระบายน้ำ​ นำกระสอบตัดเป็นวงกลมขนาดเท่ากับถังวางลงไป และวางตะแกรงไนล่อนวางทับด้านบน และโรยเมล็ดถั่วลงไปบนตะแกรงไนล่อน เกลี่ยให้กระจายทั่วแผ่น ให้เมล็ดถั่วซ้อนกันประมาณ 3-4 เมล็ด แล้วทำซ้ำให้ครบ 3 ชั้น แล้วปิดด้านบนสุดด้วยผ้ากระสอบอีกครั้ง หมั่นรดน้ำให้ชุ่มทุก 3 ชั่วโมง โดยรดน้ำจนน้ำไหลออกมาที่บริเวณก้นถัง เพื่อเป็นการช่วยระบายความร้อน นำไปไว้ในที่ร่ม ครบ​ 3-4​ วัน​ ก็สามารถตัดมารับประทานได้

ถั่วงอกสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดถั่วงอกกับเต้าหู้, ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส, ผัดไทย, ผัดหมี่ซั่ว และเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย

ประโยชน์ของถั่วงอก
  • มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
  • ทำให้ผิวชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล
  • วิตามินซีจากถั่วงอก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัดได้ดี
  • ช่วยในการขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ช่วยลดและกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกาย
ต้นหอม

3. ต้นหอม

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 14 วัน
วิธีการปลูก​: ปลูกกับน้ำได้ง่าย ๆ ด้วยการนำส่วนล่างของต้นที่มีรากติดอยู่ด้วยนั้นมาแช่ในแก้วน้ำ วางตั้งให้โดนแดดเล็กน้อย จากนั้นยอดอ่อน ๆ ก็จะมีใบอ่อนงอกออกมาให้เห็น​ แล้วจึงนำลงดิน​ 2 สัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ สามารถนำไปใส่กับไข่เจียวหมูสับก็ได้ และยังสามารถนำไปตกแต่งอาหาร หรือใช้เป็นผักกินเคียงกับอาหาร เช่น ข้าวผัด, ผัดไท, หอยทอด

ประโยชน์ของต้นหอม
  • ช่วยบรรเทาอาหารหวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล
  • ช่วยเรื่องของการขับถ่าย แก้อาหารท้องผูก
  • ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง
  • ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมอง ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง
  • ช่วยบรรเทาอาหารท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย
กะเพรา

4. กะเพรา

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 30-35 วัน
วิธีการปลูก​: หว่านเมล็ดลงในแปลงปลูกให้ทั่ว ใช้ฟางหรือหญ้าแห้งโรยทับบาง ๆ เสร็จแล้วให้รดน้ำตามทันที หลังจากนั้นให้รดน้ำทุกวันช่วงเช้าและเย็น ประมาณ 7 วัน เมล็ดจะเริ่มงอกเป็นต้นกล้า เมื่อปลูกได้ประมาณ 15-20 วัน ให้ถอนต้นแยกออกจากกัน ให้ได้ระยะห่างประมาณ 20x20 เซนติเมตร จากนั้นรอจนต้นเติบโตเต็มที่ ก็สามารถนำมารับประทานได้แล้ว โดยกะเพราสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น กะเพราหมู, กะเพราไก่, ผัดขี้เมา, ทอดกรอบกินกับทอดมัน, แกงป่า, แกงคั่ว, แกงเลียง หรือจะใส่กับไข่เจียวก็ได้

ประโยชน์ของกะเพรา
  • ช่วยขับลมแก้อาการปวดท้อง
  • ช่วยให้ร่างกายอบออุ่น ป้องกันหวัด
  • ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย
ต้นอ่อนทานตะวัน

5. ต้นอ่อนทานตะวัน

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 7 วัน
วิธีการปลูก​: เตรียมตะกร้าสำหรับปลูก​ ก่อนจะปลูกนำเมล็ดไปตากแดดจัดก่อน 1 วัน​ แล้วนำเมล็ดแช่น้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมง แล้วเทน้ำออก นำเมล็ดบ่มในผ้าขนหนู ประมาณ 18-20 ชั่วโมง คนไปมาทุก 5 ชั่วโมง จนเมล็ดเริ่มงอก​ ให้นำดินใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้ โดยโรยเมล็ดลงดิน ใช้เมล็ด 1.5 ขีด​ ต่อตะกร้า​ 30x60 ซม.​ 1 ใบ​ เพื่อไม่ให้เมล็ดอัดแน่นจนเกินไป กลบหน้าดินด้วยดินละเอียดเพียงบาง ๆ แล้วรดน้ำพอชุ่ม​ จากนั้นวางตะกร้าไว้ในร่ม รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น พอเข้าวันที่ 4 รดน้ำบาง ๆ เช้า-เย็น​ เพื่อให้ดินหลุดจากใบ และเก็บเมล็ดที่ติดใบออก วันที่ 5 ค่อยให้โดนแสง​ เพื่อให้ต้นจะยาวและเขียวสวย​ พอวันที่​ 6-7​ ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้

สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ผัดน้ำมันหอย, ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน, ยำ, แกงส้ม และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน
  • ช่วยขับเสมหะ
  • บำรุงสายตา
  • ช่วยลดอาการซึมเศร้า
  • บำรุงสมอง ช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อม
  • ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
ผักชี

6. ผักชี

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 30-45 วัน
วิธีการปลูก​: นำเมล็ดผักชีที่ต้องการปลูกเทใส่ผ้าแล้วห่อไว้ จากนั้นนำห่อผ้าใส่ลงในกล่องพลาสติก เทน้ำลงในกล่องพลาสติกให้ท่วมห่อผ้า การที่ห่อเมล็ดผักชีด้วยผ้าจะทำให้เมล็ดผักชีจมอยู่ในน้ำ ไม่ลอยขึ้นมา แช่น้ำไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาบ่มในถ้วยพลาสติกโดยใช้ผ้าปิดไว้ด้านบน คอยพรมน้ำไม่ให้ผ้าแห้งจนเกินไป บ่มประมาณ 5-7 วัน เปิดผ้าดูจะพบว่ามีรากงอกออกจากเมล็ดผักชีแล้ว ก็สามารถนำเมล็ดผักชีลงปลูกในกระถางที่เตรียมไว้ได้เลย โดยก่อนที่จะหว่านให้รดน้ำลงในกระถางให้ชุ่มก่อน จากนั้นจึงค่อยหว่านเมล็ดลงไป ให้เว้นระยะห่างสักเล็กน้อย เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ซึ่งโดยมากเรามักนิยมนำผักชีมาตกแต่ง โรยหน้าอาหาร เช่น ไข่เจียว, ข้าวผัด, กระเพาะปลา หรือต้มจืดหมูสับใส่ผักชี

ประโยชน์ของผักชี
  • ช่วยบำรุงรักษาสายตา
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยแก้อาการหวัด
  • ช่วยแก้ไอ ละลายเสมหะ
พริก

7. พริก

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 75-90 วัน
วิธีการปลูก​: เตรียมติน, กากมะพร้าวสับ และปุ๋ย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทดินลงในกระถางปลูก จากนั้นนำเมล็ดพริกพันธุ์ที่ต้องการจะปลูกหว่านลงในกระถางให้ทั่ว และกลบด้วยดินเนื้อละเอียด เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตได้ดี จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม และตั้งกระถางไว้ในที่ร่ม เมื่อผ่านไปประมาณ 5-6 วัน จะเริ่มเห็นต้นกล้าของต้นพริกงอกขึ้นมา เมื่อต้นกล้ามีอายุได้ประมาณ 2 สัปดาห์ สามารถนำมารับแสงแดดตอนเช้าได้ และสามารถแยกต้นกล้าออกจากกระถางรวม ลงปลูกแยกเป็นกระถางละ 1-2 ต้น ตามความเหมาะสม เมื่อครบ 75-90 วัน คุณก็จะมีพริกที่ปลูกเองไว้ประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา, ไข่เจียวหมูสับใส่พริก และเพิ่มรสชาติเมนูอาหารอื่น ๆ ได้อีกมากมาย

ประโยชน์ของพริก
  • พริกมีสานต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยบรรเทาอาการไอ หวัด ลดน้ำมูก
  • ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
  • ช่วยลดความดันโลหิต
เห็ดนางฟ้า

8. เห็ดนางฟ้า

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 7-15 วัน
วิธีการปลูก​: ซื้อก้อนฝนเห็ดราคา​ 7-10 บาท​ มาบ่มเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 25-30 วัน โดยทำโรงเรือนง่าย ๆ​ ด้วยชั้นวางของเก่า​ นำก้อนเห็ดมาเรียงไว้ แล้วคลุมด้วยตาข่ายสีฟ้าหรือสีดำ​ ในที่ที่มีแดดรำไร​ และอากาศถ่ายเทได้สะดวก​ คอยรดน้ำเช้า-เย็น​ จากนั้น​ 7-15​ วัน​ เห็ดจะเริ่มงอกออกมา​ และสามารถเก็บเกี่ยวได้ เราสามารถนำเห็ดนางฟ้าไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ผัดผักรวมมิตร, ต้มยำกุ้ง, ยำเห็ดเห็ดรวม, เห็ดหย็อง, เห็ดนางฟ้าผัดไข่ และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของเห็ดนางฟ้า
  • มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย
  • มีวิตามินซีสูง ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ป้องกันหวัด
  • มีใยอาหารสูง ไขมันต่ำ ช่วยในการลดนำหนัก
  • ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อม


วันนี้เลือกเอาเฉพาะพืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ๆ ใช้เวลาสั้น ๆ และเหมาะกับสภาพอากาศในบ้านเรามาฝากกันก่อน เผื่อใครที่ใจร้อนปลูกต้นไม้ไม่ค่อยจะขึ้น จะได้ทดลองปลูกแล้วสามารถปลูกได้จนสำเร็จ จะได้มีกำลังใจในการปลูกพืชผักสวนครัวชนิดอื่น ๆ ได้มากขึ้น จะได้มีผักสะอาด ปลอดสาร และยังช่วยคลายเครียดได้อีกด้วย

รูปภาพ

ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ปลูกในบ้านได้ ใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่าย โตเร็ว
2,033 คน

taokaecafe.com มีการใช้คุกกี้ อ่านเพิ่มเติม