“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](/asp-bin/pic_Topic/000000599_top_1_.jpg)
แทบไม่น่าเชื่อว่า บริเวณรอยต่อของเขตพื้นที่ อ.คลองหลวง และ อ.ธัญบุรี ใน จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นย่านชานเมือง และโดยส่วนใหญ่แล้ว Zone นี้ จะเป็นเขตโรงงานและนิคมอุตสาหกรรมเป็นส่วนมาก แต่ว่า ก็ยังมีผู้ประกอบการในระดับ SME ที่ดำเนินธุรกิจแปลงผักปลอดสารพิษ อยู่ในท้องถิ่นนี้ด้วย
นั่นคือ สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden บริหารโดย "คุณแอร์ และ คุณนิ่ม" ที่เนรมิตพื้นที่ 100 ตารางวา ติดกับหลังบ้านของครอบครัวตนเอง เพื่อแปลงโฉมเป็นพื้นที่สีเขียวปลอดเคมี ปลอดสารพิษได้อย่างน่าอัศจรรย์
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615800995_รูปแทรกบทความ (4).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615801032_รูปแทรกบทความ (14).jpg)
สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden ปัจจุบันดำเนินธุรกิจ จำหน่ายปลีก/ส่ง ผักปลอดสารพิษมากมายหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น ผักบุ้ง, ผักคะน้า, ผักสลัดเรดโอ๊ค/กรีนโอ๊ค, กะเพราแดง, ผักโขม, มะละกอ, พริก และผักประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย
รวมไปถึงบริการรับปลูกผักตามออร์เดอร์ของลูกค้า (OEM) โดยแบ่งกลุ่มลูกค้าหลัก ๆ ของสวนแอร์วาฯ ออกเป็น
1. ปลูกให้กับผู้ประกอบการร้านอาหาร (Restaurant Cluster)
2. ปลูกให้กับกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่ต้องการนำไปปรุงอาหารบริโภคในครัวเรือน (Consumer)
โดยข้อมูลเบื้องต้นของ สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden ในพื้นที่ 100 ตารางวา ถูกจัดจรรได้ อย่างลงตัว ซึ่งหากใครมีโอกาสได้ Walk In เข้ามาแล้ว บอกได้เลยว่า คุณจะได้สัมผัสถึงความร่มรื่นผ่อนคลาย สบายตา สบายกายและใจมาก ๆ เพราะพื้นที่ดังกล่าว ทั้ง คุณแอร์และคุณนิ่ม เจ้าของสถานที่แห่งนี้ ได้ออกแบบและปลูกสร้างขึ้นเอง
ที่สำคัญ ผักปลอดสารพิษแต่ละชนิดที่ปลูกขึ้น ต้องชื่นชมบุคคลที่อยู่เบื้องหลังอีกท่าน คือ ‘พี่รุ่ง’ ซึ่งเปรียบเสมือนมือขวาของคุณแอร์และคุณนิ่ม และถือได้ว่า พี่รุ่งเป็นเหมือนผู้จัดการสวนผักแอร์วาฯ แห่งนี้ เรียกได้ว่า หากไม่มีพี่รุ่ง ก็จะอาจจะไม่มี สวนผักแอร์วาฟาร์ม เช่นทุกวันนี้
โดย ‘พี่รุ่ง’ ทำงานกับคุณแอร์และคุณนิ่มมาอย่างยาวนาน โดยอาศัยประสบการณ์ องค์ความรู้ภูมิปัญญาชาวบ้านเกี่ยวกับการทำเกษตร การปลูกพืชผักสวนครัว มาช่วยเนรมิตพื้นที่ดังกล่าว ซึ่งจากเดิมที่เป็นที่รกร้าง ไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์ ให้กลายเป็นสิ่งที่มีมูลค่า และมีคุณค่าทางจิตใจได้อย่างยอดเยี่ยม
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802457_รูปแทรกบทความ (11).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802476_รูปแทรกบทความ (12).jpg)
ทั้งนี้ สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden ได้ริเริ่มขึ้น ภายใต้คอนเซ็ปต์และหลักคิด โดยน้อมนำเอาหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ของ พระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในหลวงรัชกาลที่ ๙ นำมาพัฒนาต่อยอดจนเกิดเป็นธุรกิจแปลงผักปลอดสารพิษในชุมชน โดยใช้หลักคิดที่ว่า ‘ปลูกทุกอย่างที่กิน เหลือจึงแจกจ่าย และจำหน่ายให้กับคนในท้องถิ่น และผู้ที่สนใจทั่วไป’
คุณแอร์และคุณนิ่ม เล่าว่า ตนเองทำธุรกิจส่วนตัว เปิดบริษัทเกี่ยวกับนำเข้าแรงงานจากประเทศเมียนมาร์, สปป.ลาว และกัมพูชา อย่างถูกกฎหมาย เพื่อนำเข้ามาทำงานที่ประเทศไทย ส่วนแฟน (คุณแอร์) ทำงานเป็นวิศวกรอยู่บริษัทญี่ปุ่น
โดย สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden เกิดจากความต้องการอยากปรับภูมิทัศน์โดยรอบของบริเวณบ้านที่พักอาศัยอยู่ ซึ่งรกร้าง มีป่าหญ้าขึ้นสูง ไม่มีความปลอดภัย ซึ่งเดิมทีนั้น คุณแอร์และคุณนิ่มเริ่มต้นค่อย ๆ ปรับพื้นที่ ตัดหญ้า ถมดิน เทปูน เพื่อทำเป็นโรงจอดรถก่อน
ซึ่งต่อมา ได้มารู้จักกับ ‘พี่รุ่ง’ จึงได้ทราบว่า พี่รุ่งมีความรู้ความสามารถเรื่องการทำเกษตรแบบอินทรีย์ โดยคุณแอร์และคุณนิ่ม จึงตกลงให้พี่รุ่งมาช่วยดูแล เป้าหมายคือ ปรับพื้นที่แห่งนี้ให้เป็นแปลงผักปลอดสารพิษ
ในส่วนการจัดการพื้นที่ คุณแอร์ ด้วยความเป็นวิศวกรจึงรับหน้าที่ออกแบบพื้นที่และสั่งอุปกรณ์แปลงผักที่สำคัญ ๆ นำมาติดตั้ง เช่น มุ้งขาวซึ่งจะทำเป็น 2 โรงเรือน ได้แก่
1. มุ้งแปลงผักปลูกในดินตามปกติ ซึ่งเป็นผักปลอดสารพิษ
2. มุ้งแปลงผักไฮโดรโปนิกส์-Hydroponics ปลูกผักไร้ดิน เน้นปลูกผักจำพวกผักสลัด
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802513_รูปแทรกบทความ (10).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802537_รูปแทรกบทความ (16).jpg)
โดยการปลูกแบบไร้ดิน จะมีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยลงไปอีก อาทิเช่น ปลูกแบบโฟม (เหมาะสมกับฤดูร้อนเพราะจะให้น้ำกับพืชผักได้ดี อุณหภูมิของน้ำไม่ร้อน ไม่สร้างความเสียหายกับผลผลิต และ ปลูกไร้ดินแบบ PVC เหมาะสมกับฤดูหนาว เพราะอุณหภูมิน้ำจะสูงขึ้น ช่วยปรับสมดุลให้กับพืชผัก) เพราะฉะนั้น สวนผักแอร์วาฯ จะมีผลผลิตให้ปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตลอดปี
และในส่วนการปลูกผัก โดยเทคนิคการปลูก การดูแล การเพิ่มผลผลิต และการเก็บเกี่ยวต่าง ๆ ต้องยกความดีความชอบให้กับ ‘พี่รุ่ง’ ที่เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงในการวางแผนการปลูกผักแต่ละประเภท ซึ่งแม้จะเป็น Project ทดลองทำ แต่คือ ทำอย่างจริงจัง ไม่ได้ทำเล่น ๆ เนื่องจากงบประมาณลงทุน เฉพาะการสร้างแปลงปลูกผัก ก็มีมูลค่าสูงถึง 2 ล้านบาท
สำหรับ ‘คุณนิ่ม’ จะมองในเรื่องของการการตลาดและช่องทางจำหน่าย โดยวางแผนในเรื่องการต่อยอดสร้างคุณค่าและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทุกชนิดที่ปลูก อย่างไรก็ตาม จะมี ‘คุณแอร์’ ที่จะคอยย้ำเตือนเสมอว่า ‘ให้มองในวันแรก ที่เราทำ เพราะเราชอบและมีความสุขกับสิ่งที่ทำ และต้องการน้อมนำคำสอนของ ร.๙ มาปรับใช้ แต่หากว่า รู้สึกเครียดหรือมุ่งในเชิงพาณิชย์มากไป สู้อย่าทำเลยดีกว่า’
เพราะฉะนั้น สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden จึงเติบโตและก้าวเดินไปตามกำลังอย่างเหมาะสม พอดีและพอเพียง โดยมีจุดร่วมอย่างลงตัว คือ การปลูกผักที่ผู้ผลิตสามารถควบคุมผลผลิตได้ และบริการรับปลูกผักตามออร์เดอร์ลูกค้า ตลอดจนพร้อมจัดจำหน่ายให้กับลูกค้าทุกกลุ่มที่สนใจทั้งปลีกและส่ง ซึ่งทุกคนที่รับผักไปจะได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ ปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802569_รูปแทรกบทความ (8).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802582_รูปแทรกบทความ (9).jpg)
ปัจจุบัน (ปี 2564) ไม่ใช่มีเพียงแค่แปลงปลูกผักเท่านั้น โดยในพื้นที่ได้ถูกจัดสรรและเนรมิตเป็น ‘ร้านอาหาร (ส้มตำ/ยำ/ตำถาด/สลัดผัก)’ และ ร้านกาแฟสดแบบ Chic เก๋ไก๋มาก ๆ และบอกได้เลยว่า คอกาแฟสด ที่ชื่นชอบเดินทางไปชิมกาแฟสดและสัมผัสบรรยากาศร้านลับ เปิด Map ที่ยังไม่ค่อยมีใครได้ไปนั้น ต้องไม่พลาดกับ Airwa Coffee แห่งนี้ด้วยเช่นกัน
คุณนิ่ม กล่าวเสริมว่า อย่างที่บอกไปว่า เราต้องการสร้างคุณค่า เพิ่มมูลค่าและต่อยอดผลผลิตพืชผัก จึงได้สร้างร้านอาหารที่ใช้ผลผลิตที่ปลูกนำมาทำเมนูอร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้า และในส่วนร้านกาแฟ โดยส่วนตัวและแฟน ชื่นชอบการดื่มกาแฟสดอยู่แล้ว จึงสร้างร้านกาแฟเรือนไม้แต่ดูโมเดิร์นทันสมัย จำหน่ายกาแฟสด, ชาเขียว, นมสด ฯลฯ ไว้คอยบริการลูกค้าเช่นกัน
และความพิเศษ ! คือ จะมี Corner หรือมุม Drip ดริปกาแฟสด ๆ จากเมล็ดกาแฟ สำหรับคอกาแฟสด ที่อยากดริปเอง บดเอง กลั่นเอง ชงดื่มเอง ไว้คอยต้อนรับลูกค้ากลุ่มนี้โดยเฉพาะอีกด้วย
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802614_รูปแทรกบทความ (3).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802628_รูปแทรกบทความ (5).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802650_รูปแทรกบทความ (6).jpg)
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802662_รูปแทรกบทความ (7).jpg)
ถือได้ว่า Walk In เข้ามาที่ สวนผักแอร์วาฟาร์ม ลูกค้าทุกท่านจะได้ทานอาหารอร่อย ๆ เมนูสุขภาพจากผักปลอดสารพิษ ได้ดื่มด่ำกับกาแฟสดและเครื่องดื่ม Healthy พร้อมกับเสพบรรยากาศที่รมรื่นแบบ Slow Life และก่อนกลับสามารถแวะซื้อพืชผักปลอดสารพิษกลับไปปรุงอาหารทานที่บ้านกับครอบครัวได้อีกด้วย
“ผักของเราปลูกเอง กำจัดศัตรูพืชด้วยน้ำส้มควันไม้ ไม่ใช้สารเคมีฉีดพ่นใด ๆ ทั้งสิ้น ในส่วนกระบวนการเพาะปลูกและบำรุงรักษา เราใช้นมสดในการฉีดพ่น เพื่อทำให้ผลผลิตคงความสดและกรอบ เก็บแช่เย็นไว้ในตู้เย็น ก็ยังคงความสดได้นาน 2-3 สัปดาห์
นอกจากนี้ ปุ๋ยที่บำรุงผลผลิต เราใช้เศษผักต่าง ๆ เศษใบไม้, กากน้ำตาล และเศษกากกาแฟที่เราบริการลูกค้า นำมาหมักผสมกับดินและแกลบเพื่อทำเป็นปุ๋ยบำรุงผลผลิตต่อไป เรียกว่า เป็นกระบวนการ Reduce-Reuse-Recycle ทั้งหมดภายใต้สวนผักแอร์วาฟาร์มแห่งนี้”
โดยคุณนิ่ม ใช้วิธีประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางสื่อทั้งออฟไลน์ (ปากต่อปาก) และใช้โซเชียลมีเดีย ในทุก ๆ แพลตฟอร์ม เช่น Page Facebook, LINE, โปรโมทลงเว็บไซต์ เป็นต้น เพื่อสร้างการรับรู้ให้กับบุคคลทั่วไปถึงเรื่องราวและบริการต่าง ๆ ของ สวนผักแอร์วาฯ ให้ลูกค้าที่สนใจได้มีโอกาสเข้ามาเที่ยวชม
หรือสามารถติดต่อสอบถามได้ทุกช่องทาง หากต้องการสั่งปลูก สั่งจอง สั่งซื้อผลผลิตไปเป็นวัตถุดิบร้านอาหารของคุณ หรือนำไปปรุงอาหารบริโภคต่อได้ ในราคาที่ไม่แพง
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802711_รูปแทรกบทความ (13).jpg)
ซึ่งหากอยู่ใน Scale ที่เราปลูกและ Timeline ที่เราสามารถจัดส่งให้ทันได้ เราก็รับผลิต แต่ถ้าไม่ทัน เราก็ต้องแจ้งลูกค้าไปตามตรง เพื่อไม่ให้กระทบต่อลูกค้าและสวนฯ ของเราด้วย
เพราะฉะนั้น การพูดคุยในเบื้องต้นก่อน เป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเราก็จะต้องบอกข้อจำกัดของเราให้กับลูกค้าได้ทราบก่อนด้วยเช่นกัน ซึ่งปัจจุบันนี้ สวนผักแอร์วาฯ ของเรา มีออร์เดอร์ปลูกผักส่งให้ลูกค้าร้านอาหารซึ่งเป็นลูกค้าประจำ จำนวน 4-5 ราย ซึ่งมีทั้งผักแปลงดิน และผักไฮโดรโปนิกส์
เมื่อถามถึงเป้าหมาย สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagardenคุณนิ่ม บอกว่า เป้าหมายคือ เข้าห้างสรรพสินค้าและโมเดิร์นเทรดชั้นนำ แต่นั่นก็เป็นอีก Phase ต่อไปในอนาคต เพราะการนำผลผลิตเข้าสู่ห้างฯ ก็ทราบดีอยู่ว่า มาตรฐานและคุณภาพการปลูกจะต้องพัฒนาไปอีก Scale อีกระดับหนึ่ง และต้องได้รับการรับรอง การเข้ามาตรวจสอบแปลงผักจากหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อให้ได้ใบรับรอง Certificate ให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล
อย่างไรก็ตาม สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden ก็ถือเป็นแปลงผักปลอดสารพิษระดับ SME และมีคุณภาพมาตรฐานในระดับท้องถิ่น
โดย ความพิเศษ ของ ‘แอร์วาฟาร์ม’ ที่แตกต่างจากที่อื่น ๆ คือ ‘เราปลูกผักตามที่ลูกค้าอยากกิน’ จะมากจะน้อย 5-10 ต้นเราก็ปลูกให้
![“แอร์วาฟาร์ม” อาณาจักรสวนผักปลอดสารพิษ จำหน่าย-ปลูกผักตามออร์เดอร์](https://www.taokaecafe.com/asp-bin/images/1615802742_รูปแทรกบทความ (15).jpg)
ยกตัวอย่างเช่น คุณอยากกินผักโขม แค่ 5 ต้น เราก็ปลูกให้ โดยเราจะแจ้งลูกค้าตั้งแต่การเพาะปลูก การอนุบาลในแปลง ระยะเวลาการบำรุงรักษา และระยะเวลาที่พร้อมเก็บเกี่ยวเพื่อจัดส่ง หรือลูกค้าสามารถนัดเข้ามารับผลผลิตได้เองที่หน้าสวนผักฯ เป็นต้น
“หากใครที่สนใจผลผลิตของเรา สามารถติดต่อสอบถามหรือขอคำปรึกษาได้ทุกช่องทาง แต่หากเป็นไปได้ ลูกค้าท่านใดที่สะดวก อยู่ไม่ไกลจากพื้นที่ ขอเชิญชวนให้เข้ามาสัมผัสบรรยากาศจริง ๆ รับรองได้ว่า ทุกท่านจะได้ดื่มด่ำกับเครื่องดื่ม อิ่มท้องกับเมนูสุขภาพ และยังได้เดินเที่ยวชมหรือซื้อพืชผักไปฝากที่บ้านได้อีกด้วยในราคาย่อมเยา รับประกันว่า ต้องติดใจจนต้องกลับมาที่ สวนผักแอร์วาฟาร์ม อีกครั้งอย่างแน่นอนค่ะ”
📞ช่องทางติดต่อ สวนผักแอร์วาฟาร์ม – Airwagarden
Address : เลขที่ 27/69 หมู่ 6 อยู่ติดหมู่บ้านเลอมาน LE-MARN คลองหลวง (เข้าซอยวัดพระธาตุเติมบุญ) ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120
Tel. : 084 529 6141
Facebook : สวนผักแอร์วา
9,095 คน
©2024 TaokaeCafe.com