จากสวนสู่เซเว่นฯ ความสำเร็จ SME กล้วยหอมทองเพชรบุรี วันละ 9 หมื่นลูก

ในยุคที่เกษตรกรไทยต้องเผชิญความท้าทายทั้งสภาพอากาศที่แปรปรวนและต้นทุนการผลิตที่สูง การเพียงปลูกและเก็บเกี่ยวผลไม้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคที่มองหาความสะดวก กล้วยหอมทองจึงกลายเป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยมในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ด้วยรสชาติหอมหวาน เนื้อนุ่มแน่น และคุณค่าทางโภชนาการที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ

เบื้องหลังความอร่อยนี้ คือ แนวคิดการสนับสนุนเกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน เซเว่น อีเลฟเว่นได้ร่วมมือกับเกษตรกรกว่า 2,010 ราย จาก 43 จังหวัดทั่วประเทศ ภายใต้แนวคิด “SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน” เพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและเพิ่มรายได้อย่างมั่นคง

เพื่อให้กล้วยหอมทองที่วางจำหน่ายมีคุณภาพดี เซเว่นฯ ร่วมกับผู้ประกอบการ SME ในการคัดเลือกพันธุ์ ดูแลผลผลิต และรับซื้อผลผลิตตามมาตรฐาน พร้อมให้คำแนะนำและสนับสนุนระบบ โรงแพ็กกล้วย ที่สามารถคัดเลือกและจัดส่งถึงสาขาได้อย่างรวดเร็ว ทำให้กล้วยหอมทองสด สะอาด และได้มาตรฐาน ปัจจุบันร้านเซเว่นฯ รับซื้อกล้วยหอมทองกว่า 500,000 ลูกต่อวัน ซึ่งช่วยสร้างรายได้มั่นคงให้เกษตรกร และเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจในชุมชนอย่างต่อเนื่อง

หนึ่งในผู้ประกอบการ SME ที่ประสบความสำเร็จ คือ ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ก่อตั้งโดย นายอาคม คงกะเรียน จังหวัดเพชรบุรีเป็นพื้นที่ปลูกกล้วยหอมคุณภาพสูง แต่เกษตรกรท้องถิ่นยังมีข้อจำกัดเรื่องการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ นายอาคมจึงเริ่มรวมกลุ่มผู้ปลูกกล้วยและพัฒนาโรงแพ็กที่ได้มาตรฐาน เพื่อยกระดับการจัดการผลผลิตและส่งจำหน่ายในเซเว่นฯ

“เริ่มต้นจากเกษตรกร 10 ราย และพนักงาน 8 คน ส่งวันละ 2,000–3,000 ลูก ปัจจุบันเอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ มีพนักงาน 150 คน เกษตรกรกว่า 400 ราย รวมพื้นที่ 2,000 ไร่ ทั้งในเพชรบุรีและจังหวัดใกล้เคียง ส่งกล้วยหอมทองให้เซเว่นฯ กว่า 90,000 ลูกต่อวัน การขยายผลผลิตนี้ไม่เพียงตอบสนองความต้องการผู้บริโภค แต่ยังสร้างอาชีพและเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจให้กับชุมชนเกษตรกรอย่างมั่นคง” นายอาคมกล่าว


แนวทางความสำเร็จของเอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์

1. รวมกลุ่มเกษตรกร – จัดตั้งกลุ่มผู้ปลูกเพื่อเพิ่มศักยภาพและสร้างมาตรฐานเดียวกัน
2. พัฒนาการจัดการผลผลิต – สร้างโรงแพ็กมาตรฐาน ทำให้กล้วยสะอาด สดใหม่ และคงคุณภาพ
3. บริหารการผลิตเชิงระบบ – วางแผนการผลิตตามความต้องการรายวันของตลาด ลดความเสี่ยง และเพิ่มประสิทธิภาพ
4. การสนับสนุนจากภาคพันธมิตร – เซเว่นฯ ให้คำปรึกษาเรื่องการผลิตและตลาด ทำให้รู้ปริมาณความต้องการล่วงหน้า
5. สร้างคุณค่าชุมชน – กล้วยที่ไม่ผ่านเกรดถูกนำไปสนับสนุนโรงเรียน โรงพยาบาล และกิจกรรมสังคม

กระบวนการผลิตกล้วยหอมทองมาตรฐาน

● ปลูก-เก็บเกี่ยวใช้เวลา 9–12 เดือนจนกล้วยโตเต็มที่
● ล้างทำความสะอาด กำจัดฝุ่นละออง
● บ่มด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อยืดอายุและควบคุมคุณภาพ
● แพ็กด้วยถุงเจาะรูเพื่อระบายอากาศ ป้องกันผิวดำและเนื้อเละ
● จัดส่งไปยังสาขาเซเว่นฯ ทั่วประเทศ

ความสำเร็จนี้สะท้อนให้เห็นว่า การรวมกลุ่ม การวางระบบการผลิต และความร่วมมือกับพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ คือหัวใจสำคัญในการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน

นอกจากนี้ เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ยังได้รับรางวัล SME ผู้ประกอบการชุมชน ในงาน “เซเว่น อีเลฟเว่น เอสเอ็มอียั่งยืน 2025” ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจในการสร้างโอกาสและความมั่นคงให้เกษตรกร และการสร้างสัมพันธ์อันดีกับชุมชน



อนาคตและข้อคิดผู้ประกอบการรุ่นใหม่

● วางแผนต่อยอดธุรกิจด้วยการ แปรรูปกล้วยหอมทองที่ไม่สามารถขายสด เพื่อเพิ่มมูลค่าและรายได้
● รักษาคุณภาพและมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ
● ความอดทนและตั้งใจคือกุญแจสู่ความยั่งยืน

ความสำเร็จทั้งหมดนี้เกิดขึ้นควบคู่กับการสนับสนุนของ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผ่านโครงการ “SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน” ที่มุ่งส่งเสริมเอสเอ็มอีเข้าถึงองค์ความรู้ ช่องทางจำหน่าย และเครือข่ายพันธมิตร เพื่อสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน


ขอบคุณข้อมูลจาก เส้นทางเศรษฐี