รวมไอดอล & คนดังสู้ !! แห่ค้าขาย-ทำธุรกิจเสริม เพราะชีวิต..ต้องเดินต่อ

ในช่วงสถานการณ์ COVID-19 ระลอกล่าสุด (ระลอก 3) ที่เกิดขึ้นในประเทศไทย อย่างที่ทุกคนทราบกันดี หลายอาชีพ หลายธุรกิจ ร้านค้ารายย่อยต่าง ๆ เรียกได้ว่า เถ้าแก่หลาย ๆ คนมีสภาพสะบักสะบอม

โดยปีที่แล้วยังไม่ฟื้นดี ซ้ำร้าย.. สถานการณ์ยิ่งเลวร้ายลงเรื่อย ๆ และลากยาวมาจนถึงกลางปี พ.ศ.2564 ในขณะนี้ ส่งผลให้หลาย ๆ อาชีพเหมือนถูกพายุลูกใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม ซัดกระหน่ำซ้ำแผลเก่าอีกรอบ

อย่างไรก็ตาม ‘กำลังใจ’ สำคัญที่สุด อย่าเพิ่งหมดหวัง ตราบใดที่คุณยังมีแรง ยังมีความรู้ความสามารถ ยังมีหนึ่งสมองและสองมือ  

โดย ‘เถ้าแก่คาเฟ่’ ขอเป็นอีกหนึ่งแรงใจ ช่วยเหลือและสนับสนุนการนำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ในแง่มุมของอาชีพและธุรกิจของเถ้าแก่ทุกท่าน, เจ้าของร้านค้า, ผู้ประกอบการธุรกิจ SMEs และแฟรนไชส์ และเรายังอยู่เคียงข้างท่านเช่นเดิม ขอให้ทุกท่านสู้ต่อไป และผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปให้ได้


วันนี้ มีเรื่องราวที่เป็นกำลังใจดี ๆ มาฝากแฟนคลับเถ้าแก่คาเฟ่ อีกเช่นเคย เป็นข่าวคราวความเคลื่อนไหวในแวดวง ‘คนดัง ดารา คนที่มีชื่อเสียงในสังคม’  ที่ได้รับผลกระทบจากโควิดฯ เช่นกัน

โดยอาชีพหลัก, การงานที่เคยทำประจำของพวกเขานั้น ตอนนี้รายได้ค่อย ๆ เริ่มหดหาย จำเป็นต้องทำอะไรสักอย่าง นั่นคือ การค้าขาย หรือทำธุรกิจเสริม ตามแต่กำลังและความสามารถของแต่ละคน

โดยเราเชื่อว่า เรื่องราวของคนดังเหล่านี้ จะสามารถจุดไฟนักสู้ในตัวคุณ และนำมาเป็น ‘แรงบันดาลใจ’ หรือเป็นแบบอย่างของคนที่ไม่ท้อถอย ที่พยายามแสวงหาและมองหาโอกาสในวิกฤตที่เกิดขึ้นอยู่เสมอ แม้ว่า ความเป็นไปได้ที่จะสำเร็จ จะริบหรี่เล็กน้อยเพียงใดก็ตาม แต่ก็ยังดีกว่าไม่ทำอะไรเลย
 


 

 
“กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่” ผุด “หม่าล่า สะโบมั้ย”  แซ่บไฟลุก ! ยอดขายถล่มทลาย

หลังเจอพิษโควิดฯ เล่นงาน งานคอนเสิร์ตหาย.. รายได้หด แต่ชีวิตตนเองและครอบครัวต้องดำเนินต่อ..  ทำให้ ณัฐวุฒิ สีหมอก หรือ ‘กอล์ฟ F.HERO’ นักร้องแร็ปเปอร์ชื่อดัง และนักแต่งเพลง ที่วัยรุ่นไทยต้องรู้จัก พลิกชีวิตคลอดกิจการตัวเอง (หุ้นเปิดร้านกับเพื่อน) ขายหม่าล่า ภายใต้ชื่อร้าน ‘สะโบมั้ย’

   
หม่าล่า สะโบมั้ย เป็นร้านขายหม่าล่า (ปิ้งย่าง) ร้านไม่ใหญ่มากแต่บรรยากาศอบอุ่น ชูโรงด้วยเมนูเด็ดหม่าล่า บาร์บีคิวสไตล์ยูนนาน  มีให้เลือกหลายอย่าง ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อวัว หมูสามชั้น ไก่ ตับ เต้าหู้ปลา เบคอนพันเห็ดเข็มทอง ซีฟู้ด หรือสายสุขภาพก็มีตระกูลเห็ดและผักนานาชนิด ไว้ต้อนรับสายแซ่บ ! ทั้งหลาย

   

กลับกลายเป็นว่า หม่าล่า สะโบมั้ย เป็นอาชีพและแหล่งทำรายได้หลักไปเสียแล้ว เพราะยอดขายแต่ละวันดีมาก ๆ แม้จะทานหน้าร้านได้ไม่สะดวกตอนนี้ แต่ก็มีบริการ Delivery ถึงบ้าน  หรือใครอยู่ใกล้ ๆ สะดวกผ่านไปอุดหนุนร้านของพี่กอล์ฟ ฟักกลิ้งฯ กันได้ ที่ รัชดา 32 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลาประมาณ 16.00 น. เป็นต้นไป
 
 
 
 
 


   

“แหลม 25Hours” เปลี่ยนจากจับไมค์ มาดริปกาแฟกับร้านคาเฟ่สุด Chic

ถึงขนาดเปิดเพจหลัก : ก๋วยเตี๋ยวเรือโกรุ่ง (Gorungnoodle) เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยผ่านไปร่วมปีเศษ กับกิจการหลัก ซึ่งตอนแรกกะว่า จะแค่ทำเสริมและช่วยเหลือพี่น้องประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากพิษโควิดฯ

สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวของครอบครัวคุณแหลม-สมพล รุ่งพาณิชย์ หรือ ‘แหลม 25Hours’ นักร้องนำและวงดนตรีชื่อดังที่มีฐานแฟน ๆ จำนวนมาก

   
โดย ‘แหลม 25 Hours’ ได้รับผลกระทบจากการทำงานด้านการเล่นดนตรี เล่นคอนเสิร์ตเช่นกัน จึงผันตัวเองมาเปิดร้านกาแฟสดสุด Chic ภายใต้ชื่อ “61/99 Mind & Matter Club”  โดยเปิดร่วมกับครอบครัว ซึ่งก็คือคุณพ่อของคุณแหลมนั่นเอง ที่เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเป็นกิจการส่วนตัวอยู่แล้วชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโกรุ่ง

โดยคุณแหลมและครอบครัว เคยผ่านวิกฤตโควิดฯ ครั้งแรกที่เข้าไทย ซึ่งเขาและครอบครัว ได้มีโอกาสช่วยเหลือสังคม ผู้คนในชุมชนท้องถิ่น ด้วยการทำก๋วยเตี๋ยว ทำเครื่องดื่ม และไอศกรีม แจกจ่ายให้กับผู้ที่ได้รับผลกระทบดังกล่าว จนกระทั่งปัจจุบัน (ปี พ.ศ.2564) ร้านกาแฟและร้านก๋วยเตี๋ยว ได้กลายเป็นรายได้หลักเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัว

 
แฟนเพลง หรือใครสนใจผ่านไปบริเวณ ต.ประชาธิปัตย์ อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี  (รังสิตสะพานแดง ซอย รังสิต – นครนายก 20 เข้าซอย 400 เมตร ร้านจะตั้งอยู่ด้านขวามือ) แวะเวียนไปทักถ่ายหรือถ่ายรูปกับ ‘พี่แหลม’ และฝากท้องกันได้เลยครับ
 
 
 
 
 
 



 
‘บุหลันดั้นเมฆ’  ความสุขและความชอบ ที่วันนี้นำมาใช้ได้กับชีวิตจริง ของ ‘พีท-พีระ’

สำหรับคนที่ทำงานหรือพักอาศัยย่านพระราม 3 หรือแถว ๆ ช่องนนทรี เชื่อว่า มีหลายคนคงเคยได้ไปสัมผัสรสชาติอาหารและบรรยากาศชิลล์ ๆ ของร้านอาหาร ‘บุหลันดั้นเมฆ’ กันบ้างแล้วอย่างแน่นอน

   

‘บุหลันดั้นเมฆ’ ชื่อที่เหมือนขนมไทยหาทานยาก ซึ่งเป็นร้านอาหารของ ‘พีท-พีระ เทศวิศาล’ (บริหารร้านร่วมกับอีกหลายท่าน)  หนุ่มมาดเซอร์ มือกีตาร์และนักร้อง อดีตสมาชิกวง ‘พีช เมกเกอร์’  ที่หันมาเป็นศิลปินเดี่ยวเต็มตัว โดยร้านอาหารของ คุณพีท-พีระ เปิดให้บริการมาร่วม 10 ปีแล้ว

ที่เอ่ยถึง ไม่ใช่เรื่องของร้านอาหาร แต่เรากำลังโฟกัสไปที่การแสวงหา ‘ความชอบ’ ของตนเอง ซึ่งนอกจากความชอบเสียงเพลง, การเล่นดนตรีที่เป็นอาชีพของคุณพีท-พีระ แล้วนั้น.. รองลงมาก็คือ การชอบทำขนม และทำอาหารนั่นเอง

   

โดยใครจะไปรู้ว่า ในวันนี้ ความชอบอันดับรองลงมา จะกลายเป็นช่องทางสร้างรายได้อันดับต้น ๆ ซึ่งคุณพีท-พีระ ก็เป็นหนึ่งในนักร้อง นักดนตรี คุณภาพแถวหน้าของเมืองไทย ที่ได้รับผลกระทบจากพิษโควิดฯ ไม่มากก็น้อยเช่นเดียวกัน ซึ่งก็มีธุรกิจร้านอาหารที่เหมือนเป็นอีกแรงช่วยสนับสนุนทำให้ชีวิตดำเนินต่อไปได้
 
 
 
 
 
 
 
 
   

ตัวแม่สายกีฬา ‘นิหน่า-สุฐิตา’ สานฝันเป็นจริง เปิดร้านชาบู “ความสุข..ล้นหม้อ”


‘คอกีฬา’ หรือคนยุควัย 90’ เชื่อว่า คงคุ้นหน้าคุ้นตากับ ตัวแม่สายกีฬาอีกคนในประเทศไทย อย่าง “นิหน่า-สุฐิตา ปัญญายงค์” ผู้ประกาศข่าวและพิธีกรในแวดวงสื่อกีฬา

ที่ปัจจุบัน นอกจากทำงานในแวดวงดังกล่าวแล้ว ยังบริหารธุรกิจร้านอาหารที่เกิดจากความชอบกิน จนกระทั่งสู่การเป็นเจ้าของร้าน “Potluck Family Hotpot” ร้านชาบูและเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยกับบรรยากาศตกแต่งร้านเก๋ ๆ น่านั่ง

 
ซึ่งธุรกิจร้านอาหารดังกล่าวนี้ เกิดจากความชอบและความสนใจของ ‘คุณนิหน่า’  ซึ่งส่วนตัวเป็นคนชอบกินชาบูอยู่แล้ว จึงเริ่มศึกษาหาข้อมูลแล้วก็ได้ที่ปรึกษาหลายท่านที่มีประสบการณ์ ลองผิดลองถูกเรื่อยมาใช้เวลานานนับปี จนออกมาเป็นร้านชาบูแบบที่เห็น

“Potluck Family Hotpot”  มีเมนูอร่อย ๆ ให้เลือกทานหลากหลาย คัดเนื้อเกรดพรีเมียม ในส่วนของอาหารทะเลก็สดใหม่ มีให้เลือกหลายอย่าง แถมน้ำซุปมีเกือบ 10 รสชาติ อย่างเช่น ซุปหม่าล่า, ซุปแจ่วฮ้อน, ซุปน้ำดำ, ซุปต้มยำน้ำใส, ซุปปลาแห้ง, ซุปเล้ง, ซุปต้มยำน้ำข้น เป็นต้น

   
โดยคุณนิหน่า เป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงอีกท่าน  ที่สามารถนำเป็นแบบอย่างได้ ในเรื่องความชอบ เริ่มต้นทดลองลงมือทำ ลองผิดลองถูก ใช้ความพยายามหมั่นฝึกฝนเรียนรู้ จนกระทั่งสานฝันเป็นจริงได้สำเร็จ

สาวกชาบู หม้อไฟร้อน ๆ แวะเวียนไปฝากท้องกันได้ ที่ Potluck Family Hotpot ร้านตั้งอยู่บนถนนประชาชื่น เลียบคลองประปา ไปทางถนนแจ้งวัฒนะ เปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 22.00 น. (โดยประมาณ)

 

และทั้งหมดนี้.. คือ ตัวอย่างเพียงเล็กน้อยจากบุคคลสาธารณะที่มีชื่อเสียง ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตต่าง ๆ เช่นเดียวกัน แม้ชีวิตของเขาเหล่านี้ อาจจะไม่ได้ลำบากมาก แต่พวกเขาก็ไม่ประมาท ยังคงมองหาโอกาสและสิ่งที่ทำให้เกิดรายได้ ตลอดจนการพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ

คนเรา.. ตราบเท่าที่ยังมีลมหายใจอยู่.. ต้องมีเป้าหมาย ต้องมี ‘ความเชื่อ’ และมี ‘ความหวัง’ ล้มแล้วลุก.. ทุกข์ได้ ท้อได้ แต่อย่าถอย.. ค่อย ๆ เดินต่อไป และมองหาแรงบันดาลใจจากคนรอบ ๆ ตัว นำมาเป็นเชื้อเพลิงจุดพลังกายพลังใจให้ตัวเองลุกขึ้นและสู้ต่อไป เถ้าแก่คาเฟ่ ขอเป็นกำลังใจให้ทุกท่านสู้ !! ครับ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ
Facebook : หม่าล่า สะโบมั้ย
Facebook : ก๋วยเตี๋ยวเรือโกรุ่ง
Facebook : บุหลันดั้นเมฆ
Facebook : Potluck Family Hotpot
http://www.sangarcheep.com/