เดอะยำ By นายพัน
เดอะยำ By นายพัน

อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด

อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด


อัศจรีย์-Assajayree ร้านอาหารสุด Chic ในตำนานอีกร้านย่านใจกลางเมือง ที่แอดมินเถ้าแก่คาเฟ่ โคตร ! อยากนำเสนอ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารฟิวชั่นไทย-ฝรั่ง และอาหารไทยโบราณที่บางเมนูหาทานได้ยากมากแล้วในสมัยนี้ รับรองรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจ บรรยากาศนั่งชิลล์สบาย (เหมือนเป็นร้านของตัวเอง)
 


           
ซึ่งแต่ละเมนูได้ถูกรังสรรค์จากเจ้าของร้าน และเชฟระดับมืออาชีพ โดยมีเมนูอร่อย ๆ มากมายที่เกิดจาก Passion ของ “เจนนี่ - อลิษา ทรงสิทธิ์พาณิชย์”  อายุ 28 ปี เจ้าของร้าน อัศจรีย์-Assajayree  โดยเมนูในร้านเคลมได้เลยว่า เป็นรสชาติแบบ Traditional (ต้นตำรับดั้งเดิม) ยากจะมีใครทำเทียมและเลียนแบบ
         
อัศจรีย์-Assajayree
ตั้งอยู่ในโครงการที่ชื่อ THE HUB PHAHOL-ARI (โครงการเดอะฮับ พหล-อารีย์) แถวแยกสะพานควาย เป็นสถานที่ Shopping Mall ที่เพิ่งเปิดมาได้ประมาณ 1 ปี เดินทางสะดวกสบาย เพราะโครงการตั้งอยู่ระหว่าง BTS สะพานควาย และ BTS อารีย์ ขณะที่ในโครงการมีที่จอดรถรองรับได้จำนวนมากเช่นกัน

สำหรับข้อมูลเบื้องต้น ร้านอัศจรีย์-Assajayree เปิดให้บริการมา 7-8 เดือนแล้ว (ตั้งแต่ช่วงประมาณเดือน ก.ค.63 ที่ผ่านมา) ภายใต้สถานการณ์ COVID-19 แต่ทางร้านก็ปรับกลยุทธ์สู้ !! ทั้งรูปแบบการเปิดให้บริการลูกค้าหน้าร้านและบริการสั่งออนไลน์ Delivery จนมีฐานลูกค้าของร้านเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
         
โดยบรรยากาศ ร้านอัศจรีย์-Assajayree  เมื่อเข้าไปสัมผัสแล้ว ก็ช่างน่าอัศจรรย์ใจสมชื่อร้าน เพราะตกแต่งร้านให้อารมณ์แบบเป็นกันเองระหว่างลูกค้ากับเจ้าของร้าน ซึ่งลักษณะเป็น BAR and Restaurant มีจำนวน 2 ชั้น รองรับลูกค้าทั้งหมดได้ประมาณ 45-50 ท่าน
           
สำหรับที่นั่งชั้นบน จะเน้นลูกค้าที่ตั้งใจเข้ามาทานอาหารแบบส่วนตัว, มากับครอบครัว, หรือกลุ่มแก๊ง ส่วนชั้นล่าง ลักษณะเป็น BAR แบบยุโรป เน้นตอบสนองลูกค้าที่ต้องการเข้ามาทานอาหารเป็น Course ซึ่งเลือกทานได้ และจะมีดื่มเครื่องดื่มแบบชิลล์ ๆ เหมือนบาร์ในต่างประเทศ คอยให้บริการจากทางร้าน พร้อมกับบรรยากาศนั่งพูดคุยกับเจ้าของร้านอย่างเป็นกันเอง  
         
นอกจากนี้ ทางร้านฯ บริการรับจองโต๊ะและรับจัดปาร์ตี้
Private Party อีกด้วย สำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ๆ ซึ่งทางร้านบริการปิด Zone ด้านบนหรือชั้น 2 ของร้านให้ได้
 
        
สลัดปูนิ่ม

   
คาโบนาร่าท็อปสเต๊กแซลมอน


ส่วนเรื่องเมนูอาหาร โดยความพิเศษของร้านอัศเจรีย์-Assajayree  ซึ่ง ‘เจนนี่ – อลิษา’ บอกว่า  ร้านของเราเป็นอาหารไทย-ฟิวชั่นฝรั่ง ยกตัวอย่างเช่น สเต๊ก, พาสต้า, อาหารประเภทแกงไทย, กับข้าว, สลัด, เครื่องดื่ม ฯลฯ ซึ่งแต่ละเมนูเป็นอาหารเชิงอรรถรส จะสัมผัสได้ถึงรสชาติแบบ Traditional (ต้นตำรับดั้งเดิม)
           
โดยแต่ละเมนูเกิดจากการคิดค้นเป็นแบบฉบับของทางร้านเราเอง  หรืออย่างเช่น พวกวัตถุดิบและส่วนผสมต่าง ๆ เราก็คัดสรรเอง และทำแบบ Homemade ซึ่งเน้นวัตถุดิบที่สดใหม่อยู่ตลอด จะไม่สต็อกของนาน
           
โดยทางร้านสั่งของสดและจำพวกผักจากซัพพลายเออร์ สัปดาห์ละ 2 ครั้ง  สำหรับเรื่องราคาอาหารนั้นบอกเลยว่า หน้าตาอร่อยแรง.. แต่ไม่แพงอย่างที่คิด ซึ่งจริง ๆ ทุกเมนูของร้านเริ่มต้น 79 บาท  หรือถ้าเฉลี่ยแล้ว เริ่มต้นแค่ 150 บาทเท่านั้น  
 

เมนูแนะนำ
• ทาโก้ฟรายเนื้อ
• คาโบนาร่าท็อปสเต๊กแซลมอน
• ข้าวคลุกกะเพราสเต๊กเนื้อ + ไข่ออนเซ็น
• สลัดปูนิ่ม
• สเต๊กริบอาย
• สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
• ข้าวอัศเจรีย์สามชั้นตุ๋น
• สเต๊กซี่โครงแกะนิวซีแลนด์
• สลัดปลากระพงทอดซอสเทริยากิมาโย
 



         
“แม้จะเป็นร้านอาหารฟิวชั่นก็ตามที แต่ว่าอาหารไทยเราก็ถึงรสถึงเครื่องนะ ที่โดดเด่น ยกตัวอย่าง ก็พวกเมนูแกง ซึ่งจะเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมและหาทานได้ยากในสมัยนี้ เช่น แกงระแวง, ต้มจิ๋วโบราณ โดยเราใช้กรรมวิธีแบบโบราณในการทำ เรียกได้ว่า เหมือนคุณย่า คุณยาย มาทำให้ทาน

         
ส่วนเมนูประเภทแกงฟิวชั่นก็อร่อยไม่แพ้กัน เช่น แกงเผ็ดสเต๊กเนื้อ หรือ เมนูเป็ดอบรมควัน โดยเรา Mixed ส่วนผสมและวัตถุดิบเอง จนกลายเป็นอีกหนึ่งในเมนูขายดีของทางร้านอีกด้วย

         
และ สายเนื้อ ก็ไม่ควรพลาด เพราะทางร้านเราก็มีเมนูทำจากเนื้อมากมาย โดยวัตถุดิบพวกเนื้อ เราคัดสรรจากวัวสายพันธุ์แบรงกัส (Brangus) จากฟาร์มผู้เลี้ยงวัวที่ได้คุณภาพมาตรฐาน เปรียบเทียบคุณภาพนั้นเท่ากับคุณภาพของเนื้อวัววากิวแบบญี่ปุ่นได้เลย ซึ่งด้วยราคาขายเท่านี้กับคุณภาพที่ได้ การันตีได้เลยว่า ลูกค้าที่เข้ามาทาน จะได้รับความคุ้มค่าอย่างแน่นอน”
 เจนนี่ – อลิษา กล่าว
                                                                              
ทางด้านเทคนิคในการปรุงแต่ละเมนูต่าง ๆ ของ ร้านอัศจรีย์-Assajayree  บอกเลยว่า ไม่ซ้ำใคร เพราะประยุกต์มาจาก Passion ของ เจนนี่ – อลิษา ซึ่งไม่ซ้ำแบบใครอย่างแน่นอน
           
ยกตัวอย่างเช่น เมนูพาสต้า คือใส่ชีสจริง ๆ จะไม่มีส่วนผสมของนม ทำให้มีความเข้มข้น หรือกลุ่มลูกค้าที่ทานมังสวิรัติ เราก็มีเมนูเพื่อสุขภาพ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคได้ทุกกลุ่ม

หรือแม้แต่เมนูที่ทำขึ้นมาเพื่อตอบสนองสำหรับกลุ่มคนที่ชื่นชอบการทานเนื้อ หรือบรรดานักดื่ม หรือ ‘คนที่ชื่นชอบทานอาหารในเชิงอรรถรส’ คือ เราจะมีอาหารทานคู่กับเครื่องดื่ม ซึ่งถ้าดื่มเครื่องดื่มนี้ ต้องทานคู่กับอาหารเมนูนี้ แล้วจะได้รสชาติแบบนี้ เป็นต้น

เจนนี่ - อลิษา ทรงสิทธิ์พาณิชย์
           
ในตอนท้าย เจนนี่ – อลิษา ได้กล่าวฝาก ร้านอัศเจรีย์-Assajayree ไว้ด้วยว่า  เราทำเมนูอาหารมาจาก Passion จริง ๆ ซึ่งเราอยากกินอะไร เราก็เหมือนทำให้ลูกค้ากินแบบนั้นด้วย
         

ฝากร้านอัศเจรีย์ โดยเป็นร้านที่สามารถมาทานได้ทุกเพศทุกวัย เรามีทั้งอาหารฝรั่ง อาหารไทย , ฟิวชั่นฟู้ด และเครื่องดื่มที่หลากหลาย มาอิ่มอร่อยด้วยกัน อิ่มครบคุ้ม จบที่นี่ที่เดียว ในราคาเบา ๆ  สบาย ๆ แบบเพื่อน

สำหรับคนที่ต้องการจัดปาร์ตี้
Private Party สามารถติดต่อได้ทุกช่องทางของร้าน หรือลูกค้าทั่วไปสามารถสั่งผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์ได้ เช่น  LINEMAN , Gojek, Robinhood โดยทุกเมนูที่สั่งผ่าน Delivery  นั้นอร่อยเหมือนมานั่งทานที่ร้านอย่างแน่นอน
 
 

ติดต่อร้านอัศเจรีย์-Assajayree

สถานที่ตั้ง : THE HUB PHAHOL-ARI (โครงการเดอะฮับ พหล-อารีย์) แถวแยกสะพานควาย (ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลาประมาณ 11:00 – 23:00 น.)

โทร. 02 494 9160

Facebook : อัศเจรีย์-Assajayree
 

รูปภาพ

อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
อัศเจรีย์-Assajayree ปาร์ตี้นี้พบกัน ดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ กับอาหารฟิวชั่นฟู้ด
875 คน

taokaecafe.com มีการใช้คุกกี้ อ่านเพิ่มเติม